FIRINDA ISPANAKLI BEŞAMEL SOSLU MAKARNA TARİFİ

MAKARNA ÇILGININDAN
FIRINDA ISPANAKLI BEŞAMEL SOSLU MAKARNA TARİFİ

FIRINDA MAKARNA İÇİN MALZEMELER;
1  Paket kalın çubuk makarna (500 gr)
1 Kg Ispanak
2 Adet Kuru soğan
2 Kaşık margarin
250 gr Rende kaşar peyniri
 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
    Karabiber, Kırmızı pul biber, Tuz 

BEŞAMEL SOS İÇİN MALZEMELER;
125 gr Margarin yada Tereyağı
   1 su bardağı un
   3,5 su bardağı süt

Makarnanızı haşlamak için tencereye su, sıvıyağ ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayan suya kalın çubuk makarnayı kırmadan atın. 10-12 dakika haşlanması yeterli gelecektir. Pişen makarnayı süzgeçten geçirin. Derin bir kaba haşlanan makarnayı aktarın.
Ispanakları yıkayıp biraz kalın doğrayın. Bir tencerede margarini eritin. İnce doğranmış soğanları ıspanakla 10 dakika kavurun. Baharatlarını ekleyip karıştırın.

Beşamel sos hazırlanışı;

Diğer tarafta küçük tencereye margarini veya tereyağını eritin. Unu ilave edin. Kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ilave edip sürekli karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatın.

Derin kaptaki ılımış makarnanın içine kavurduğunuz ıspanaklı soğanı ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız beşamel sosunu da katarak iyice harmanlayın. Birazda tuz isterseniz katabilirsiniz.

Soslu makarna karışımınızı büyük yağlanmış bir borcam’a yerleştirin. Üzerini düzleştirip; rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak yayın.

 180-200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırından makarnanızı çıkarın. Sıcakken kare dilimler halinde kesin. Üzerine karabiber serperek servis yapın.

Afiyet olsun.

Not; İstenirse beşamel soslu makarna karışımına karabiber ekleyebilirsiniz. İsteğe göre üzerine de çörek otu serpebilirsiniz.

Makarna çılgınından tavsiyeler; Bir tutam sevgi ilave etmeyi unutmayın.

soslumakarnayapanlar@gmail.com