MAKARNA TARİFLERİ MAKARNA ÇILGININDAN soslumakarnayapanlar.blogspot.com

+Makarna tarifleriyle başı dönen siz makarna çılgınları. Kremalı makarna soslarının tariflerini İtalyan ve Türk versiyonuyla tariflerimi bende paylaşmak istiyorum. Ben makarna severim ama kilomada dikkat ederim zaman zaman diyet makarna, vejetaryen makarna, deniz mahsulleri makarna sosuyla tükettiğimde olur.

  MAKARNA SOSLARI TARİFLERİ.
Aradığınız Tüm Makarna ve soslarını  soslumakarnayapanlar.blogspot.com  adresinde bulabilirsiniz. Lütfen tıklayın.

PENNE ARABİATTA YAPILIŞ TARİFİ

FETTUCİNE ALFREDO YAPILIŞ TARİFİ

SPAGETTİ NAPOLİTAN YAPILIŞ TARİFİ

TORTELLİNİ PESTO YAPILIŞ TARİFİ

FARFELLA KREMA, JAMBON, MANTAR SOS TARİFİ

SPAGETTİ BOLONEZ YAPILIŞ TARİFİ

TAGLİATELLE ISPANAK SOS YAPILIŞ TARİFİ

TAGLİATELLE  TAVUK MANTAR  YAPILIŞ TARİFİ

PENNE KREMALI SOMON SOSLU YAPILIŞ TARİFİ

TORTELLİNİ KREMALI ET MANTAR YAPILIŞ TARİFİ

BURGU MAKARNALI PATLICAN SOS YAPILIŞ TARİFİ

YENİ BLOGUMUZDA DAHA YENİ SOSLU MAKARNA TARİFLERİNİ DENEYEBİLİRSİNİZ.       
    AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYIN
http://soslumakarnasevenler.blogspot.com/

MAKARNA ÇILGININ’DAN

TAGLİATELLE ISPANAK SOSLU MAKARNA TARİFİ

ISPANAK SOS İÇİN MALZEMELER;

100  gr Ispanak

1 Orta boy soğan

Tatlı kaşığı margarin

Karabiber

Tuz

Küçük bir tencere de margarini eritin doğranmış soğanı ilave edip kavurun. Kavrulmuş soğana; yıkanmış ıspanakları ekleyin. Kavrulan ıspanakla soğana; karabiber ve tuz ekleyin. Pişen malzemeleri el blender yardımı ile karıştırın. Püre haline gelen sosumuz hazır.

MAKARNA HAZIRLIK MALZEMELERİ;

350 gr Krema

1 Paket Tagliatelle makarna

1 Tatlı kaşığı bulyon ( et bulyon yada tavuk bulyon)

3 Yemek kaşığı sıvıyağ

Rende permezan peyniri

Tuz

Makarnanızı haşlamak içi tencereye su, sıvıyağ ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayan makarna suyuna Tagliatelle makarnanızı ilave edin. 10-12 Dakika haşlanan makarnanın suyunu süzün.(hemen tüketim yapacaksanız soğuk suya tutmanıza gerek yok)

Soğuk Su’dan geçirip süzün.

Geniş tavaya (wok tava olursa daha iyi olur) krema ve bulyon’u ilave edin. Krema köpürünce hazırladığınız  ıspanak sosunu isteğe göre ilave edin. 1 Dakika sonra haşlanmış Tagliatelle makarnayı ekleyin karıştırarak makarnanın kremayı emmesi sağlayın. Servise hazır hale gelir. Makarnanızın üstüne rende permesan peynir serpin. Permesan ile lezzetine doyum olmaz. Afiyet olsun.

 4 Kişiliktir.

Not; Kremalı makarnalar soslanınca beklemez krema çeker tadı’ da değişir. Kremalı sosların sıcakken yenmesini tavsiye ederim. 

soslumakarnayapanlar@gmail.com 


YENİ BLOGUMUZDA DAHA YENİ SOSLU MAKARNA TARİFLERİNİ DENEYEBİLİRSİNİZ.           AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYIN
http://soslumakarnasevenler.blogspot.com/

MAKARNA ÇILGININ’DAN

RENKLİ BURGU MAKARNA SALATASI TARİFİ

MAKARNA HAZIRLIK MALZEMELERİ;

1/2 Paket Fusilli (burgu) Renkli Makarna 500gr

2 Yemek Kaşığı sıvıyağ

2 Adet Sivribiber

2 Adet Kırmızı tatlı biber

1 Adet Domates

4 Adet Taze soğan

4 Yemek kaşığı Yeşil dilim zeytin

4 Yemek kaşığı bezelye

4 Yemek kaşığı süt mısır

Bir tutam Maydanoz

Bir tutam dereotu

Zeytinyağı

Limon

Kekik

Tuz

Makarnanızı haşlamak için tencereye su, 2 Kaşık sıvıyağ ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayan makarna suyuna Fusilli (burgu) makarnanızı ilave edin. 14-16 Dakika haşlanan makarnanın suyunu süzün. Soğuk Su’dan geçirip hamurlaşmasını önleyin.

Bezelyeleri haşlayın. Salata tabağına Taze soğanları, domatesleri, Taze yeşil-Kırmızı tatlı biberleri, Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın. Haşlanmış soğumuş bezelye, mısır ve Yeşil dilim zeytinlerle birlikte harmanlayın. Kekik, Tuz ekleyip, limon suyu  ve Zeytinyağını da gezdirdiğinizde. Şimdi makarna salatanız hazır. Afiyet olsun.

4 Kişiliktir.

Bir tutam sevgi serpmeyi unutmayın.

YENİ BLOGUMUZDA DAHA YENİ SOSLU MAKARNA TARİFLERİNİ DENEYEBİLİRSİNİZ.           AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYIN
http://soslumakarnasevenler.blogspot.com/

soslumakarnayapanlar@gmail.com

MAKARNA ÇILGININ’DAN

 TAVUKLU YOĞURTLU MANTI MAKARNA TARİFİ

MAKARNA HAZIRLIK MALZEMELERİ;

1 Paket Mantı  Makarna 500gr

5 Yemek kaşığı Tavuk kıyması (Tavuk göğsünden çekilmiş)

8 Bardak tavuk suyu

1 Adet Kuru Soğan

3 Yemek kaşığı Tereyağı

2 Yemek kaşığı salça

1 Yemek kaşığı sıvıyağ

2 Yemek kaşığı çekilmiş ceviz

500 gr Yoğurt

2-3 Diş sarımsak

Karabiber

Nane

Kırmızıbiber

Tuz

    Tavuk kıyması, ince kıyılmış soğan, Tuz ve karabiberi bir kapta yoğurun. Mantı makarnaların içini hazırladığınız tavuklu iç malzemesiyle doldurun.

    Tavuk suyunu kaynatın. Mantıları ilave edip 15 dakika ağzı açık olarak tencerede pişirin. Delikli bir kevgirle mantıları servis tabağına alın.

Tencerede kalan suyun bir kısmını sarımsaklı yoğurtla karıştırıp mantının üzerine dökün.

Bir tavada sıvıyağı kızdırın. Salça ve tereyağını ilave edin. Kırmızıbiber, nane ve tdakika naneyi yakmadan ocaktan alın. Hazırladığınız sosu Yoğurtlu mantının üzerine dökün. Çekilmiş cevizleri  serperek servis yapın. Afiyet olsun.

Bir tutam sevgi serpmeyi unutmayın.

YENİ BLOGUMUZDA DAHA YENİ SOSLU MAKARNA TARİFLERİNİ DENEYEBİLİRSİNİZ.           AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYIN
http://soslumakarnasevenler.blogspot.com/

soslumakarnayapanlar@gmail.com 

MAKARNA ÇILGININ’DAN

KEREVİZLİ, KIRMIZI ŞARAP  SOSLU FİYONK MAKARNA TARİFİ

MAKARNA HAZIRLIK MALZEMELERİ;

1 Paket Fiyonk  Makarna 500gr

2 Yemek kaşığı sıvıyağ

1 Yemek kaşığı Tereyağı

1 Adet soğan

3 Adet olgun Domates

1 Adet Havuç

1 Adet Kereviz

1 Çay bardağı kırmızı Şarap

2 Çay bardağı su veya et suyu

2 Diş sarımsak

1 Çay kaşığı toz şeker

Tuz

Makarnanızı haşlamak için tencereye su, 2 Kaşık sıvıyağ ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayan makarna suyuna fiyonk  makarnanızı ilave edin. 14-16 Dakika haşlanan makarnanın suyunu süzün. Soğuk Su’dan geçirip hamurlaşmasını önleyin.

Soğanları ince ince doğrayın. Havuçları, Kerevizi temizleyip küp küp doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Sarımsakları ayıklayıp dövün.

Orta boy tavada tereyağı eritip doğranmış soğanları ekleyip soteleyin. Soğanlar pembeleşince doğranmış Havuç, Kereviz ve rendelenmiş domatesleri de ilave edip 15-20 dakika daha soteleyin.

Dövülmüş sarımsak, Kırmız Şarap, 2 çay bardağı Suyu, Tuzu, Şekeri de ilave edip ağzını kapatıp, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişince ateşten alın.

Makarnalarınızı servis tabaklarına alıp hazırladığınız sosu üzerine dökün.  Soslu makarnalarınızı servis tabaklarına aldıktan sonra, rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin. Şimdi makarnanız hazır. Afiyet olsun.

Bir tutam sevgi serpmeyi unutmayın.

YENİ BLOGUMUZDA DAHA YENİ SOSLU MAKARNA TARİFLERİNİ DENEYEBİLİRSİNİZ.           AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYIN
http://soslumakarnasevenler.blogspot.com/

soslumakarnayapanlar@gmail.com

MAKARNA ÇILGININ’DAN

FIRINDA SEBZELİ BEŞAMEL SOSLU MAKARNA TARİFİ

FIRINDA MAKARNA İÇİN MALZEMELER;

1  Paket kalın çubuk makarna (500 gr)

200 gr Bezelye

3 Adet havuç

2 Kaşık margarin

2 Adet soğan

250 gr kaşar peyniri

 2 Yemek kaşığı sıvı yağ

    Karabiber, Kırmızı pul biber

Tuz

BEŞAMEL SOS İÇİN MALZEMELER;

125 gr Margarin yada Tereyağı

1 su bardağı un

3,5 su bardağı süt

Makarnanızı haşlamak için tencereye su, sıvıyağ ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayan suya kalın çubuk makarnayı kırmadan atın. 10-12 dakika haşlanması yeterli gelecektir. Pişen makarnayı süzgeçten geçirin. Derin bir kaba haşlanan makarnayı aktarın.

Havuçları soyup küp doğrayın. Bezelyeleri yıkayın. Küçük bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suya bezelye ve havuçları atın. 20 dakika haşlanınca suyunu süzün.

Başka bir tencerede margarini eritin ince kıyılmış soğanla kavurun. Haşlanan bezelye ve havuçları da atıp karıştırarak 5 dakika kavurun. Kavrulduktan sonra baharatları ekleyin.

Beşamel sos hazırlanışı;

Diğer tarafta küçük tencereye margarini veya tereyağını eritin. Unu ilave edin. Kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ilave edip sürekli karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatın.

Derin kaptaki ılımış makarnanın içine kavurduğunuz bezelyeli havuçları ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız beşamel sosunu da katarak iyice harmanlayın. Birazda tuz isterseniz katabilirsiniz.

Soslu makarna karışımınızı büyük yağlanmış bir borcam’a yerleştirin. Üzerini düzleştirip; rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak yayın.

 180-200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırından makarnanızı çıkarın. Sıcakken kare dilimler halinde kesin. Üzerine karabiber serperek servis yapın.

Afiyet olsun.

Not; İstenirse beşamel soslu makarna karışımına karabiber ekleyebilirsiniz.

Makarna çılgınından tavsiyeler; Bir tutam sevgi ilave etmeyi unutmayın.

YENİ BLOGUMUZDA DAHA YENİ SOSLU MAKARNA TARİFLERİNİ DENEYEBİLİRSİNİZ.     
    AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYIN
http://soslumakarnasevenler.blogspot.com/

MAKARNA ÇILGININ’DAN

FIRINDA MANTARLI BEŞAMEL SOSLU 

 MAKARNA TARİFİ

FIRINDA MAKARNA İÇİN MALZEMELER;

1  Paket kalın çubuk makarna (500 gr)

500 gr Mantar

2 Kaşık margarin

250 gr kaşar peyniri

 2 Yemek kaşığı sıvı yağ

    Karabiber, Kırmızı pul biber

    Tuz

BEŞAMEL SOS İÇİN MALZEMELER;

125 gr Margarin yada Tereyağı

1 su bardağı un

3,5 su bardağı süt

Makarnanızı haşlamak için tencereye su, sıvıyağ ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayan suya kalın çubuk makarnayı kırmadan atın. 10-12 dakika haşlanması yeterli gelecektir. Pişen makarnayı süzgeçten geçirin. Derin bir kaba haşlanan makarnayı aktarın.

Mantarları yıkayıp biraz kalın doğrayın. Bir tencerede margarini eritip doğranmış mantarları 10 dakika kavurun.

Beşamel sos hazırlanışı;

Diğer tarafta küçük tencereye margarini veya tereyağını eritin. Unu ilave edin. Kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ilave edip sürekli karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatın.

Derin kaptaki ılımış makarnanın içine kavurduğunuz Mantarları ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız beşamel sosunu da katarak iyice harmanlayın. Birazda tuz isterseniz katabilirsiniz.

Soslu makarna karışımınızı büyük yağlanmış bir borcam’a yerleştirin. Üzerini düzleştirip; rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak yayın.

 180-200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırından makarnanızı çıkarın. Sıcakken kare dilimler halinde kesin. Üzerine karabiber serperek servis yapın.

Afiyet olsun.

Not; İstenirse beşamel soslu makarna karışımına karabiber ekleyebilirsiniz.

Makarna çılgınından tavsiyeler; Bir tutam sevgi ilave etmeyi unutmayın.

YENİ BLOGUMUZDA DAHA YENİ SOSLU MAKARNA TARİFLERİNİ DENEYEBİLİRSİNİZ.          
 AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYIN
http://soslumakarnasevenler.blogspot.com/

MAKARNA ÇILGININ’DAN

FUSULLİ KREMA JAMBON-MANTAR SOSLU MAKARNA TARİFİ    

JAMBON-MANTAR SOS İÇİN MALZEMELER;

100 gr Jambon

150 gr Mantar

1 Yemek kaşığı sıvı yağ

Jambonları küp doğrayın. Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın.

Tavaya sıvı yağı koyup ocağın altını yakın. Doğradığınız mantarları, ısınan yağa ilave edip karıştırın. Mantarlar kavrulunca ocağın altını söndürün.

 MAKARNA HAZIRLIK MALZEMELERİ;

350gr Krema1 Paket fusulli makarna 500 gr (Burgu) 

1 Tatlı kaşığı bulyon ( et bulyon yada tavuk bulyon)

3 Yemek kaşığı sıvı yağ

Rende permesan peyniri

Tuz

Makarnanızı haşlamak için tencereye su, sıvıyağ ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayan makarna suyuna Fusulli (Burgu)  makarnanızı ilave edin..10-12 Dakika haşlanan makarnanın suyunu süzün. (hemen tüketim yapacaksanız soğuk suya tutmanıza gerek yok) Soğuk Su’dan geçirip süzün.

Geniş tavaya kremayı   ilave edin. (wok tava olursa daha iyi olur)Tavanın altını yakın.  Krema ısınınca köpürür,  bulyon, jambon ve kavrulmuş mantarınızı ilave edin. 1 Dakika sonra haşlanmış Fusulli (burgu) makarnayı ekleyin karıştırarak makarnanın kremayı emmesi sağlayın. Makarnanızı tabaklara aktarın. Makarnanızın üstüne  rende permesan peyniri serpin. Afiyet olsun.

 4 Kişiliktir.

Not; Kremalı sosların sıcakken yenmesini tavsiye ederim.
YENİ BLOGUMUZDA DAHA YENİ SOSLU MAKARNA TARİFLERİNİ DENEYEBİLİRSİNİZ.        
   AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYIN
http://soslumakarnasevenler.blogspot.com/

soslumakarnayapanlar@gmail.com